Come aumentare rapidamente i livelli di ferro?

Una volta che il medico ha diagnosticato un’anemia da carenza di ferro, di solito viene proposta come prima opzione una supplementazione di ferro per via orale.
Abbiamo già parlato nel recente passato in questo senso di quanto possa far male integrare il ferro, perché sono più gli effetti collaterali che i benefici effettivi.

Come trattare un’Anemia grave?

Un’anemia che si manifesta improvvisamente (ad esempio a seguito di un’emorragia massiva o di un intervento chirurgico) talvolta richiede una trasfusione di sangue. Tuttavia, si tratta di un’opzione terapeutica di ultima istanza in quanto soggetta a complicazioni.

Le iniezioni di EPO sono anche utilizzate in alcune patologie gravi e croniche (come la dialisi, la chemioterapia…) per stimolare il midollo osseo e trattare le anemie riducendo nel contempo il rischio di trasfusione.

Cosa mangiare per trattare l’anemia?

In caso di anemia, è importante adottare un’alimentazione sufficientemente ricca di ferro, ma anche ben fornita di vitamine B9 (verdure a foglia verde, ecc.) e B12 (prodotti di origine animale).

Le frattaglie e la carne rossa

Con 16,1 mg/100 g, il sanguinaccio è giustamente considerato un alimento che apporta molto ferro. Anche il fegato di vitello o la carne rossa sono ottime fonti, da consumare circa 2 volte a settimana.

Tra i vegetali, le alghe nori e i suoi 234 mg/100 g sono consigliate. È importante notare che il ferro non eme (proveniente da vegetali) è naturalmente meno ben assorbito del ferro eme (quello dei prodotti di origine animale).

Frutti ricchi di ferro

I frutti freschi contengono naturalmente poco ferro. I frutti oleosi (come il sesamo, le mandorle, le nocciole…) e i frutti secchi (come i fichi secchi) hanno un contenuto leggermente superiore. Al contrario, gli agrumi, i peperoni o il kiwi aumentano l’assimilazione del ferro vegetale durante un pasto grazie alla loro ricchezza in vitamina C .

Verdure ricche di ferro

Gli spinaci non deludono con i loro 3,61 mg/100 g. Tuttavia, sono le erbe aromatiche essiccate a primeggiare, tra cui il timo (124 mg/100 g) .

Lo zenzero e l’anemia

Lo zenzero, e ancor di più il cumino, il fieno greco e la curcuma hanno un contenuto di ferro particolarmente elevato. Anche consumate in piccole quantità, queste spezie si sommano saggiamente ad altri apporti di ferro durante la giornata. Altri buoni alleati sono il cacao in polvere e il cioccolato fondente.