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Il Digiuno intermittente: come può aiutare a perdere peso, migliorando la salute degli organi

Una nuova ricerca suggerisce che limitare il consumo di alimenti in un periodo di tempo limitato ogni giorno può non solo aiutare a gestire un peso sano, ma può anche migliorare la salute degli organi.
Un nuovo studio ha scoperto che il digiuno intermittente può influenzare l’attività genetica dei topi.

In tutto il corpo sono stati studiati 22 diversi tipi di tessuti.

È stato riscontrato che il digiuno intermittente ha numerosi benefici positivi sulla salute umana.

Le scoperte dei ricercatori potrebbero potenzialmente aiutare a guidare il digiuno intermittente terapeutico negli esseri umani.
Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism riporta che l’alimentazione a tempo limitato nota anche come digiuno intermittente, quando si applica agli esseri umani – ha avuto effetti sull’attività genetica nei topi.

Complessivamente gli effetti sono stati mostrati in 22 diversi tipi di tessuto in tutto il corpo, inclusi cuore, polmoni, fegato, cervello e intestino.

“Quasi l’80% di tutti i geni mostra espressione differenziale o ritmicità sotto digiuno intermittente in almeno un tessuto”, secondo gli autori dello studio.

Suggeriscono che il lavoro futuro potrebbe guidare l’uso del digiuno intermittente per il trattamento di varie condizioni patologiche negli esseri umani.

Cos’è il digiuno intermittente?

Shereen Jegtvig, nutrizionista e autrice che insegna all’Università di Bridgeport nel Connecticut, ha spiegato che nel digiuno intermittente si prevede di mangiare solo durante specifiche ore del giorno e di digiunare per il resto del il tempo.

“Altre forme di digiuno intermittente sono più difficili e includono il digiuno per un giorno intero di tanto in tanto o la limitazione dell’apporto calorico a circa 500 calorie a giorni alterni”, ha affermato Jegtvig.

L’autore principale dello studio, Satchidananda Panda, PhD, che detiene la Rita and Richard Atkinson Chair presso il Salk Institute for Biological Studies di La Jolla, in California, ha descritto il digiuno intermittente come la limitazione dell’apporto calorico a un periodo di tempo specifico e regolare ogni giorno, lasciando una finestra da 12 a 18 ore in cui non vengono consumati nutrienti.

Panda ha inoltre osservato: “Non esiste un limite esplicito all’assunzione di energia durante le ore di pasto. Il digiuno intermittente consente il consumo di acqua al di fuori della finestra usata per mangiare scelta, ma in alcuni casi sono consentite bevande non caloriche come tè non zuccherato o caffè nero.

Ha inoltre suggerito che la finestra di digiuno dovrebbe essere personalizzata per l’individuo in base al tempo e al programma di sonno specifico.

Gli effetti del digiuno intermittente sui topi

Panda ha affermato che mentre la ricerca precedente si era concentrata sul collegamento di digiuno intermittente a un numero piuttosto ridotto di geni nel fegato, il loro studio ha ampliato notevolmente questo lavoro esaminando 22 diversi organi e regioni del cervello, nonché tutti i geni nel genoma.

Per fare ciò, Panda e il suo team hanno permesso a un campione di topi di mangiare quanto desideravano, mentre a un altro gruppo è stato permesso di consumare cibo solo durante una finestra di alimentazione di 9 ore.

Tutti i topi sono stati alimentati con una dieta corrispondente a una dieta occidentale degli esseri umani e tutti sono stati alimentati con lo stesso numero di calorie.

Dopo un periodo di 7 settimane, i ricercatori hanno prelevato campioni dagli organi designati e dalle regioni cerebrali dei topi ogni 2 ore per un periodo di 24 ore.

Quello che hanno scoperto è che, rispetto ai controlli, i topi in digiuno intermittente hanno dato risposte genomiche in quasi tutti i tessuti e le regioni del cervello.

“Questi cambiamenti indicano che il digiuno intermittente migliora l’autofagia, la funzione dei mitocondri, la riparazione del danno al DNA, la proteostasi, il ripiegamento dell’RNA, l’ossidazione degli acidi grassi, la glicolisi, la gluconeogenesi e molto altro”, ha affermato Panda. “Questi percorsi prevedono anche che il digiuno intermittente possa beneficiare riducendo il rischio di arterosclerosi, malattie renali, disbiosi e varie malattie intestinali”.

Mangiare a tempo limitato può aiutare a prevenire o gestire le condizioni di salute

Panda ha osservato che il digiuno intermittente ha precedentemente dimostrato di avere molteplici potenziali benefici per la salute umana.

“È stato dimostrato che previene, gestisce meglio o, in alcuni casi, inverte diverse condizioni di salute”, ha affermato Panda.

Tale elenco include, a titolo esemplificativo ma non esaustivo, condizioni quali:

intolleranza al glucosio
resistenza all’insulina
ipertensione
dislipidemia
malattia del fegato grasso
infiammazione cronica
disordini del sonno
declino della funzione cardiaca dipendente dall’età

Mangiare a tempo limitato può aiutare anche con la perdita di peso

Jegtvig ha aggiunto che mangiare a tempo limitato può anche aiutare con la perdita di peso perché riduce la quantità di tempo in cui puoi mangiare.

“Può anche influenzare i livelli di insulina e dell’ormone dell’appetito, ma la maggior parte dell’effetto deriva probabilmente dalla riduzione delle calorie anche se il conteggio delle calorie non è necessario”, ha detto.

Jegtvig ha inoltre notato che piccoli studi suggeriscono che potrebbe migliorare i fattori di rischio per la sindrome metabolica e le malattie cardiache, sebbene questo possa essere un effetto collaterale della perdita di peso stessa piuttosto che qualcosa di specifico del digiuno intermittente.

Jegtvig ha concluso consigliando che se hai intenzione di praticare il digiuno intermittente o qualsiasi altra forma di regime alimentare con alimentazione parziale, la finestra di alimentazione non dovrebbe essere vista come un’opportunità per indulgere in cibo spazzatura.

“Mentre dovrebbe esserci un posto per spuntini e dolcetti occasionali nella tua dieta, è importante nutrirti con cibi sani”, ha detto.



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