“Il magnesio è un minerale essenziale per molte funzioni all’interno del corpo.
Il magnesio è coinvolto in 700-800 diversi sistemi enzimatici nei nostri corpi. È coinvolto nella sintesi proteica, nel metabolismo energetico, nello sviluppo osseo, nella funzione muscolare e nervosa, nella regolazione della pressione arteriosa e nel controllo della glicemia.


Il magnesio svolge anche un ruolo chiave nel metabolismo di altri importanti minerali come calcio e potassio ed è necessario per l’attivazione della vitamina D.
La carenza di magnesio è comune in tutto il mondo.


Molte persone semplicemente non mangiano abbastanza verdure a foglia verde o altri alimenti contenenti magnesio nella loro dieta. Per coloro che mangiano verdure a foglia verde, i cambiamenti nelle pratiche agricole incluso l’uso eccessivo del terriccio e l’uso di acqua riciclata hanno creato un suolo carente di minerali, quindi le piante non contengono tanti minerali come un tempo.


Oltre a ricevere meno magnesio dagli alimenti di quanto fosse una volta disponibile, le attuali diete occidentali tendono a collocare una richiesta maggiore di magnesio rispetto a quella di prima.
Per esempio, Diete zuccherate richiedono più magnesio per metabolizzare, fluoruro e alcuni farmaci legano il magnesio, e l’alcol e il caffè causano un aumento dell’escrezione di magnesio.”


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